EstaTè Giapponese
Un viaggio nel mondo del tè giapponese tra cultura, degustazione e pairing food
Nel cuore dell’estate 2024, Ar-Tea ha ospitato "EstaTè Giapponese", un evento esclusivo dedicato alla scoperta dell’arte del tè nipponico. In un caldo pomeriggio di agosto, gli ospiti hanno vissuto un’esperienza sensoriale unica, immergendosi nella storia, nelle tecniche di infusione e nelle sfumature aromatiche dei più pregiati tè giapponesi.
L’evento, della durata di due ore, ha guidato i partecipanti attraverso un viaggio culturale e gustativo, esplorando le origini e le tradizioni del tè in Giappone. Dalla coltivazione meticolosa delle foglie alle diverse modalità di preparazione, ogni dettaglio è stato raccontato per offrire una comprensione profonda di questa antica arte.
Quattro tè rari, quattro tecniche di infusione a freddo
Durante la degustazione, gli ospiti hanno potuto assaporare quattro tè giapponesi selezionati, preparati con quattro tecniche di infusione a freddo differenti. Un’occasione unica per apprezzare come temperatura, tempo e metodo di estrazione possano influenzare il profilo aromatico di ogni infuso, esaltandone le caratteristiche organolettiche.
Alcuni dei tè proposti sono stati accompagnati da pairing food selezionati, studiati per valorizzare le note delicate, erbacee e umami delle infusioni. Un connubio tra sapori che ha reso l’esperienza ancora più raffinata e coinvolgente.
Al termine dell’incontro, ogni partecipante ha ricevuto una dispensa esclusiva, contenente informazioni dettagliate sulle tecniche di infusione, i segreti della preparazione del tè giapponese e consigli pratici per replicare l’esperienza a casa.
