DOVE IL TÈ DIVENTA ARTE

A Venezia, città in cui da sempre l’arte dell’Oriente si fonde con l’Occidente, vi accogliamo per far conoscere i migliori tè dal mondo e la cultura che li accompagna.

CHI SIAMO

DIVULGHIAMO LA CULTURA DEL TÈ

Ar-Tea, con sede nel cuore di Venezia a due passi da Campo San Barnaba, è una realtà innovativa e un punto di riferimento nel panorama italiano per la divulgazione della cultura del tè.

QUALI SONO I NOSTRI OBIETTIVI?

Desideriamo contribuire alla diffusione della cultura del tè in Italia grazie a formazione, workshop, eventi e la migliore selezione di tè pregiati dal mondo.

CONSULENZA

Forniamo attività di consulenza aziendale dedicate alla realizzazione delle “carte del tè” o di prodotti brandizzati.

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HO.RE.CA.

Offriamo corsi di formazione specifici sul tè per il mondo hotellerie e ristorazione, allo scopo di promuoverne la diffusione.

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DEGUSTAZIONI

Organizziamo workshop e degustazioni mirate dedicate al tè, trattando il tema in tutte le sue innumerevoli declinazioni.

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FORMAZIONE

Formiamo futuri Sommelier del Tè con corsi di formazione in lingua italiana certificati UK Tea Academy, in presenza e online.

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EVENTI

Partecipiamo a eventi tailor-made per aziende del lusso che desiderano favorire la conoscenza del mondo del tè.

I NOSTRI EVENTI

BOUTIQUE DEL TÈ

Nel nostro Tea Shop a Venezia e online, proponiamo una pregiata selezione di tè dalle principali aree produttrici di tutto il mondo.

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LA NOSTRA BOUTIQUE DEL TÈ A VENEZIA

Nel cuore di Venezia, a due passi da Campo San Barnaba (Dorsoduro, 2799), si trova il nostro Tea Shop, dove proponiamo la nostra migliore selezione di tè dal mondo, utensili e idee regalo per veri appassionati di tè.

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DEGUSTAZIONI, WORKSHOP ED EVENTI

I PROSSIMI APPUNTAMENTI

Scopri i nostri prossimi appuntamenti in calendario e iscriviti al tuo preferito: gli eventi e le degustazioni sono a numero chiuso per garantire un’esperienza esclusiva e personalizzata.

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I TÈ SCURI CON METODO GONG FU
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Workshop
I TÈ SCURI CON METODO GONG FU
Workshop
45,00 €

Quando il tempo diventa parte del tè


Un appuntamento dedicato al mondo dei tè scuri, una delle categorie più affascinanti e complesse della cultura del tè. Un viaggio attraverso diverse espressioni di tè fermentato, per scoprire come territorio, materia prima, lavorazione, compressione e tempo possano trasformare profondamente il carattere di una foglia.


Attraverso la degustazione di Pu’erh Sheng e Shu dello Yunnan, provenienti da diverse aree e annate, e di un tè fermentato prodotto in Vietnam secondo uno stile ispirato al Pu’erh, impareremo a riconoscere le differenze tra tè giovani e più evoluti, tra foglia sfusa e tè compressi, sperimentando direttamente il metodo Gong Fu per seguirne l’evoluzione nelle diverse infusioni.


Durante il workshop approfondiremo:

  • Cosa sono i tè scuri e che cosa li distingue dalle altre categorie

  • Il ruolo della fermentazione e del tempo nella trasformazione delle foglie

  • Le principali differenze tra Pu’erh Sheng e Pu’erh Shu

  • Come territorio, annata e materia prima influenzano il carattere del tè

  • Le differenze tra tè compressi e tè in foglia sfusa

  • Come osservare l’evoluzione del tè attraverso infusioni successive

  • Che cosa si intende per metodo Gong Fu e quali sono i suoi principi

  • Come scegliere quantità, acqua, temperatura e tempi per l’infusione Gong Fu

  • Come degustare e confrontare diverse espressioni di tè scuro attraverso il metodo Gong Fu


Un percorso immersivo, pratico e coinvolgente, ideale per chi desidera scoprire il mondo dei tè scuri attraverso il confronto e la degustazione. Un’occasione per avvicinarsi al metodo Gong Fu, imparando a utilizzarlo per seguire l’evoluzione delle foglie e cogliere, infusione dopo infusione, le diverse sfumature di ogni tè.

QUANDO?
Domenica 15 novembre 2026 dalle 15.30 alle 17.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.

QUANTO COSTA?
€ 45 a persona

DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)

INFO E PRENOTAZIONI
È possibile acquistare il workshop sul nostro sito attraverso molteplici strumenti di pagamento digitale.
Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.

CONDIZIONI DI ACQUISTO

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GLI OOLONG DEI MONTI WUYI E DEI MONTI DELLA FENICE
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Workshop
GLI OOLONG DEI MONTI WUYI E DEI MONTI DELLA FENICE
Workshop
45,00 €

Due montagne, due tradizioni, infinite sfumature

Un appuntamento dedicato a due grandi territori della tradizione cinese degli oolong, i Monti Wuyi e i Monti della Fenice. Due paesaggi montani, due storie produttive e due modi differenti di interpretare il rapporto tra territorio, cultivar e lavorazione, che scopriremo attraverso una degustazione comparativa.


Metteremo a confronto Yan Cha e Dan Cong, osservando come le caratteristiche del territorio e le diverse tecniche di lavorazione possano dare origine a profili aromatici profondamente differenti. Un percorso per imparare a riconoscere le peculiarità di questi tè e comprendere come leggere, attraverso la tazza, il carattere del luogo da cui provengono.


Durante il workshop approfondiremo:

  • Cosa sono gli oolong e che cosa li distingue dalle altre categorie di tè

  • I Monti Wuyi e la tradizione degli Yan Cha

  • I Monti della Fenice e la tradizione dei Dan Cong

  • Come territorio, altitudine e microclima influenzano la materia prima

  • Il ruolo delle cultivar nella definizione del profilo aromatico

  • Il ruolo delle tecniche di lavorazione nella costruzione del profilo del tè

  • L’importanza della torrefazione e della sua influenza sul carattere degli oolong

  • Come l’età delle piante possa influenzare la materia prima e il risultato in tazza

  • Il confronto tra Yan Cha e Dan Cong, attraverso aromi, struttura e persistenza


Un percorso immersivo e coinvolgente, dedicato a chi desidera scoprire la straordinaria varietà degli oolong cinesi attraverso il confronto diretto tra due territori e due tradizioni produttive. Un’occasione per imparare a riconoscere il carattere di un tè e comprendere come territorio, cultivar, lavorazione, torrefazione ed età delle piante possano lasciare la propria impronta nella tazza.

QUANDO?
Domenica 6 dicembre 2026 dalle 15.30 alle 17.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.

QUANTO COSTA?
€ 45 a persona

DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)

INFO E PRENOTAZIONI
È possibile acquistare il workshop sul nostro sito attraverso molteplici strumenti di pagamento digitale.
Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.

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INVERNO IN TAZZA
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INVERNO IN TAZZA
Workshop
45,00 €

Profumi, tostature e caratteri d’inverno

Un appuntamento dedicato alla stagione più fredda dell’anno e ai tè che, per lavorazione, tostatura e carattere, esprimono particolarmente bene il piacere di una tazza calda e avvolgente. Un viaggio tra Cina, Taiwan e Giappone alla scoperta di profumi profondi e note calde e tostate.


Durante la degustazione confronteremo quattro diverse espressioni, per scoprire come territorio, cultivar e lavorazione possano dare origine a profili molto diversi e come alcuni tè riescano a raccontare tutta l’atmosfera dell’inverno.

Durante il workshop approfondiremo:

  • Perché alcuni tè sono particolarmente adatti all’inverno

  • Come lavorazione, tostatura e stagionatura ne influenzano il carattere

  • Le caratteristiche dei tè rossi cinesi e giapponesi

  • Il ruolo della tostatura

  • Le caratteristiche degli oolong e il loro legame con il territorio

  • Come territorio e cultivar influenzano il profilo aromatico

  • Il confronto tra tè di Cina, Taiwan e Giappone

  • Come riconoscere aromi, struttura e persistenza dei diversi tè

  • Come scegliere un tè in relazione alla stagione e al momento della giornata

Un percorso caldo, avvolgente e sensoriale, pensato per riscoprire il piacere di una tazza fumante nelle giornate più fredde. Un piccolo viaggio tra profumi tostati, note dolci e calde atmosfere, per concedersi una pausa e assaporare tutto il comfort dell’inverno.

QUANDO?
Domenica 13 dicembre 2026 dalle 15.30 alle 17.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.

QUANTO COSTA?
€ 45 a persona

DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)

INFO E PRENOTAZIONI
È possibile acquistare il workshop sul nostro sito attraverso molteplici strumenti di pagamento digitale.
Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.

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TUTTI PAZZI PER IL MATCHA
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TUTTI PAZZI PER IL MATCHA
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45,00 €

Conoscerlo, sceglierlo e prepararlo a regola d’arte


Un appuntamento dedicato al Matcha, per conoscerne la storia, le caratteristiche e il particolare percorso che porta dalla coltivazione delle piante alla finissima polvere verde che oggi conosciamo.


Durante il workshop scopriremo come viene coltivato e lavorato, come riconoscere un Matcha autentico e di qualità e come scegliere il grado più adatto ai diversi utilizzi. Impareremo inoltre a prepararlo correttamente attraverso l’utilizzo degli strumenti tradizionali, per concludere con un approfondimento sulla Cha No Yu, la cerimonia del tè giapponese.


Durante il workshop approfondiremo:

  • Cos’è il tè… e cosa non lo è davvero

  • Cos’è il tè verde e come si distingue dalle altre categorie

  • Cos’è il Matcha e cosa lo rende così diverso dagli altri tè verdi

  • Le origini del Matcha e la sua evoluzione nella storia giapponese

  • Il metodo di coltivazione in ombra e la produzione del Tencha

  • Come riconoscere un Matcha giapponese autentico

  • Come scegliere i diversi gradi qualitativi a seconda dell’utilizzo

  • Le proprietà benefiche

  • La preparazione tradizionale: utensili, tecniche e consigli pratici


Un percorso semplice, coinvolgente e completo, ideale per chi desidera conoscere più a fondo il Matcha e avvicinarsi al suo mondo con maggiore consapevolezza. Dalla scelta della polvere alla preparazione, un’occasione per scoprire il piacere di un gesto antico e ritrovare, nella semplicità di una ciotola, l’essenza della cultura del tè giapponese.

QUANDO?
Domenica 10 gennaio 2027 dalle 10.30 alle 12.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.

QUANTO COSTA?
€ 45 a persona

DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)

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STORIE DI TÈ

Il tè racconta antiche tradizioni che arrivano da paesi oltreocano: ognuna trasmette autenticità, passione e cultura.
Le abbiamo raccolte nella nostra rubrica “Storie di tè”.

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LE ULTIME STORIE DAL NOSTRO BLOG

STORIE PER TÈ
La Festa di Metà Autunno: tradizione, cultura e connessioni con l’Italia
La Festa di Metà Autunno: tradizione, cultura e connessioni con l’Italia

Tra i momenti più suggestivi del calendario culturale asiatico spicca la Festa di Metà Autunno (中秋节, Zhōngqiū Jié), conosciuta anche come Moon Festival o Festa della Luna. Si tratta di una celebrazione che affonda le radici in oltre tremila anni di storia e che, ancora oggi, riunisce famiglie, comunità e intere città sotto la luce intensa della luna piena. Nel 2025 la festa cadrà il 6 ottobre, data che segna il 15° giorno dell’8° mese del calendario lunare cinese.

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Tè e donne: storie di passione, innovazione e tradizione
Tè e donne: storie di passione, innovazione e tradizione

Il tè è una bevanda che attraversa i secoli e le culture, intrecciando la sua storia con quella di donne straordinarie che ne hanno segnato la diffusione, la trasformazione e il significato. Da figure imperiali a imprenditrici coraggiose, il tè ha rappresentato per molte un simbolo di potere, innovazione e meditazione.

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Il tè nella cultura giapponese: il Cha-no-yu e le sue regole
Il tè nella cultura giapponese: il Cha-no-yu e le sue regole

Il tè in Giappone non è solo una bevanda, ma un’arte raffinata e un rito spirituale che affonda le sue radici nel Buddismo Zen. La cerimonia del tè, conosciuta come Cha-no-yu o Sadō, è un rituale profondamente simbolico che esalta la bellezza della semplicità e l’armonia con la natura.

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