DOVE IL TÈ DIVENTA ARTE
A Venezia, città in cui da sempre l’arte dell’Oriente si fonde con l’Occidente, vi accogliamo per far conoscere i migliori tè dal mondo e la cultura che li accompagna.
Il nostro obiettivo è mettere a disposizione di tutti la possibilità di conoscere la cultura del tè attraverso formazione professionale, consulenza, workshop, eventi, e la migliore selezione di tè pregiati dal mondo nella nostra Boutique del tè nel centro storico di Venezia.
CONSULENZA AZIENDALE
Ci rivolgiamo ad aziende che vogliono distinguersi nel settore Food & Beverage, attraverso una consulenza sartoriale utile a garantire standard elevati nella scelta, preparazione e servizio del tè.
FORMAZIONE CERTIFICATA
I nostri percorsi formativi si rivolgono a professionisti e appassionati desiderosi di ottenere la qualifica di Tea Sommelier UK Tea Academy, certificazione riconosciuta a livello globale.
INCONTRI MIRATI
Organizziamo workshop, degustazioni mirate ed eventi culturali che si rivolgono a un pubblico di neofiti e di appassionati, con l’obiettivo di diffondere la cultura del tè in tutta Italia.
BOUTIQUE DEL TÈ
Nel cuore di Venezia, a due passi da Campo San Barnaba, si trova il nostro Tea Shop, dove proponiamo la nostra migliore selezione di tè dal mondo, utensili e idee regalo per veri appassionati di tè.
I prossimi appuntamenti
DEGUSTAZIONI, WORKSHOP, EVENTI
Scopri i nostri prossimi appuntamenti in calendario e iscriviti al tuo preferito: gli eventi e le degustazioni sono a numero chiuso per garantire un’esperienza esclusiva e personalizzata.
DIVENTA SOMMELIER DEL TÈ CERTIFICATO
Grazie all’esperienza e all’autorevolezza acquisita negli anni, offriamo percorsi formativi per diventare Sommelier del tè certificati da UK Tea Academy, il più prestigioso ente formativo di settore.
COME SI DIVENTA SOMMELIER DEL TÈ?
Il percorso formativo certificato è suddiviso in tre livelli.
Puoi scegliere il tuo percorso formativo in presenza o online e, al termine di ogni livello, è possibile sostenere un esame finale per il conseguimento della relativa certificazione.
Ogni livello è propedeutico al livello successivo.
LA NOSTRA BOUTIQUE DEL TÈ A VENEZIA
Nel cuore di Venezia, a due passi da Campo San Barnaba (Dorsoduro, 2799), si trova il nostro Tea Shop, dove proponiamo la nostra migliore selezione di tè dal mondo, utensili e idee regalo per veri appassionati di tè.
IL TÈ RACCONTA UNA STORIA
Dal Giappone alla Cina, dal Nepal a Taiwan: ogni mese selezioniamo i migliori tè dal mondo in edizione limitata per raccontare meravigliose storie di tè.
I colori del tè da scoprire grazie a piccoli produttori selezionati, che contribuiscono alla diffusione di un’arte millenaria ricca di tradizione, passione e innovazione.
Scopri i migliori tè, utensili e idee regalo disponibili nella nostra Boutique del tè a Venezia e presto anche online.
INCONTRA LE SOMMELIER DEL TÈ
Siamo due Tea Sommelier e Tea Trainer autorizzate UK Tea Academy, che mettono a disposizione le proprie competenze per diffondere la cultura del tè in Italia attraverso il nostro Tea Shop, corsi e consulenze.
Siamo, inoltre, esperte degustatrici e ci occupiamo di selezionare e farvi scoprire i capolavori che da generazioni vengono prodotti dai migliori maestri del tè nel mondo.
Bevi il tè lentamente e con riverenza,
come se fosse l’asse su cui la terra ruota:
lentamente, in modo uniforme, senza correre verso il futuro.
Thích Nhất Hạnh, Monaco buddista vietnamita
AR-TEA PER LE AZIENDE
FORMAZIONE, CONSULENZA E SOLUZIONI SU MISURA PER IL MONDO HO.RE.CA.
Il tè non è solo una bevanda, ma un’esperienza che merita di essere goduta con i giusti strumenti e competenze.
Per ristoranti, hotel, bar e sale da tè che desiderano offrire ai propri ospiti un prodotto d’eccellenza, proponiamo servizi personalizzati che elevano la qualità del servizio e l’offerta di tè all’interno delle realtà dell’ospitalità.
CARTA DEL TÈ
Creiamo la carta del tè: dalla selezione dei tè più adatti , fino alla costruzione di una proposta in linea con l’identità e il posizionamento del ristorante o dell’hotel.
SELEZIONE DI TÈ
Offriamo un servizio di personalizzazione esclusivo per brand, hotel, maison d’alta moda e realtà d’eccellenza che desiderano un tè unico, in linea con la propria identità.
LUSSO
Offriamo servizi esclusivi dedicati alle realtà del lusso che desiderano elevare l’esperienza del tè a un’arte, creando momenti unici e distintivi per i propri ospiti.
Eastern Leaves a Venezia
Lorenzo e Vivian vivono a Xishuangbanna, nell’estremo sud della provincia cinese dello Yunnan, sull'altipiano circondato dalle dodici montagne più note per la produzione del pu'er, dove da 12 anni coltivano 30 ettari di foresta semi-selvatica sui monti Nannuo e Pasha.
Questa è la loro prima occasione per raccontare a Venezia, di persona, il territorio che li ospita e che hanno amato e studiato profondamente.
L'incontro attraverserà:
L'ambiente: parleremo di foreste, ecosistemi complessi con pochi eguali nel campo eno-gastronomico, alberi secolari, piantagioni intensive, e della loro evoluzione nei secoli;
Le genti: la strutturazione storica del terroir attraverso oltre cento generazioni, con le sue 13 minoranze etniche con propria lingua, cultura e stili di coltivazione che hanno vissuto in monti e altipiani isolati, mantenendo un’incredibile varietà e continuità storica;
Cosa definisce, in Cina, un albero da tè "antico": oltre l’etichetta numerica e commerciale, una popolazione vegetale con una storia di crescita lenta accanto ad altre specie forestali, e una percezione del tempo molto diversa da quella delle piantagioni moderne.
L’evoluzione del mercato, di cui si parla molto soprattutto in questa stagione di grande cambiamento: porteremo la nostra prospettiva di professionisti in Cina, spiegando i cambiamenti avvenuti negli anni recenti, figli di un mercato ancora molto giovane e in via di definizione;
Landrace ed heirloom contro cultivar: la differenza tra i sapori di un'intera area, lasciati liberi di evolversi nel proprio ambiente, e quelli di ibridi e cloni selezionati altrove. Una distinzione che le montagne yunnanesi rendono più chiara che in qualsiasi altro terroir da tè al mondo.
Le basi produttive dei tè in degustazione, e l'invecchiamento, che ne è a tutti gli effetti parte, non solo per il pu'er, ma anche per Yueguangbai e Dianhong.
Una guida essenziale alla geografia dello Yunnan, per orientarsi tra le sue numerose aree di produzione, sia immaginando luoghi al tavolo del tè, sia preparando un viaggio tra le sue terre.
Lorenzo e Vivian saranno poi a disposizione dei partecipanti per sviluppare i temi di maggiore interesse, magari su terroir specifici: invia le tue curiosità in fase di iscrizione e saremo felici di accoglierle!
Tè in degustazione:
Yueguangbai, alberi antichi: tè bianco dal profilo dolce e fruttato, note di albicocca e pesca
Sheng Pu'er, foresta, Nannuo, 2025: dal monte Nannuo, da alberi di circa 50 anni, aroma vivace e fragranza floreale persistente
Sheng Pu'er, alberi antichi, Pasha, 2025: dal monte Lunan, da alberi secolari, gusto complesso, corposo e persistente
Dianhong essiccato al sole, Nannuo, 2025: la nostra lavorazione del tè rosso, tra tecnica tradizionale ed esposizione naturale
Dongfang Meiren, nord Pu’er, 2026: in chiusura, un Wulong yunnanese raro e inatteso, da materiale ricchissimo che restituisce complessità e dolcezza
Bonus: un tè shupu di Huazhuliangzi, la vetta più alta di Xishaungbanna, in blend con Agarwood, un legno tra le fragranze più preziose negli incensi cinesi.
QUANDO?
Domenica 27 settembre 2026 dalle 15.00 alle 17.00
Solo 14 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.
QUANTO COSTA?
€ 80 a persona
DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)
INFO E PRENOTAZIONI
È possibile acquistare il workshop sul nostro sito attraverso molteplici strumenti di pagamento digitale.
Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.
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