Un appuntamento dedicato al mondo dei tè scuri, una delle categorie più affascinanti e complesse della cultura del tè. Un viaggio attraverso diverse espressioni di tè fermentato, per scoprire come territorio, materia prima, lavorazione, compressione e tempo possano trasformare profondamente il carattere di una foglia.
Attraverso la degustazione di Pu’erh Sheng e Shu dello Yunnan, provenienti da diverse aree e annate, e di un tè fermentato prodotto in Vietnam secondo uno stile ispirato al Pu’erh, impareremo a riconoscere le differenze tra tè giovani e più evoluti, tra foglia sfusa e tè compressi, sperimentando direttamente il metodo Gong Fu per seguirne l’evoluzione nelle diverse infusioni.
Durante il workshop approfondiremo:
Cosa sono i tè scuri e che cosa li distingue dalle altre categorie
Il ruolo della fermentazione e del tempo nella trasformazione delle foglie
Le principali differenze tra Pu’erh Sheng e Pu’erh Shu
Come territorio, annata e materia prima influenzano il carattere del tè
Le differenze tra tè compressi e tè in foglia sfusa
Come osservare l’evoluzione del tè attraverso infusioni successive
Che cosa si intende per metodo Gong Fu e quali sono i suoi principi
Come scegliere quantità, acqua, temperatura e tempi per l’infusione Gong Fu
Come degustare e confrontare diverse espressioni di tè scuro attraverso il metodo Gong Fu
Un percorso immersivo, pratico e coinvolgente, ideale per chi desidera scoprire il mondo dei tè scuri attraverso il confronto e la degustazione. Un’occasione per avvicinarsi al metodo Gong Fu, imparando a utilizzarlo per seguire l’evoluzione delle foglie e cogliere, infusione dopo infusione, le diverse sfumature di ogni tè.
QUANDO?
Domenica 15 novembre 2026 dalle 15.30 alle 17.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.
QUANTO COSTA?
€ 45 a persona
DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)
INFO E PRENOTAZIONI
È possibile acquistare il workshop sul nostro sito attraverso molteplici strumenti di pagamento digitale.
Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.
Un appuntamento dedicato al mondo dei tè scuri, una delle categorie più affascinanti e complesse della cultura del tè. Un viaggio attraverso diverse espressioni di tè fermentato, per scoprire come territorio, materia prima, lavorazione, compressione e tempo possano trasformare profondamente il carattere di una foglia.
Attraverso la degustazione di Pu’erh Sheng e Shu dello Yunnan, provenienti da diverse aree e annate, e di un tè fermentato prodotto in Vietnam secondo uno stile ispirato al Pu’erh, impareremo a riconoscere le differenze tra tè giovani e più evoluti, tra foglia sfusa e tè compressi, sperimentando direttamente il metodo Gong Fu per seguirne l’evoluzione nelle diverse infusioni.
Durante il workshop approfondiremo:
Cosa sono i tè scuri e che cosa li distingue dalle altre categorie
Il ruolo della fermentazione e del tempo nella trasformazione delle foglie
Le principali differenze tra Pu’erh Sheng e Pu’erh Shu
Come territorio, annata e materia prima influenzano il carattere del tè
Le differenze tra tè compressi e tè in foglia sfusa
Come osservare l’evoluzione del tè attraverso infusioni successive
Che cosa si intende per metodo Gong Fu e quali sono i suoi principi
Come scegliere quantità, acqua, temperatura e tempi per l’infusione Gong Fu
Come degustare e confrontare diverse espressioni di tè scuro attraverso il metodo Gong Fu
Un percorso immersivo, pratico e coinvolgente, ideale per chi desidera scoprire il mondo dei tè scuri attraverso il confronto e la degustazione. Un’occasione per avvicinarsi al metodo Gong Fu, imparando a utilizzarlo per seguire l’evoluzione delle foglie e cogliere, infusione dopo infusione, le diverse sfumature di ogni tè.
QUANDO?
Domenica 15 novembre 2026 dalle 15.30 alle 17.00
Solo 12 posti disponibili per garantire un’esperienza esclusiva e riservata.
QUANTO COSTA?
€ 45 a persona
DOVE?
Ar-Tea - Dorsoduro 2799, 30123 Venezia (VE)
INFO E PRENOTAZIONI
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Per ogni informazione supplementare, e-mail a info@ar-tea.com.
Il workshop ha posti limitati con prenotazione obbligatoria, fino a esaurimento.
ID: SQ3733461
